Fläskytterfilé med savoykål
Fläskfilégryta med ost- och senapssås
45 min
Fläskfilégryta från franska Alsace som får riktigt god smak av vin, senap och ost. Enkel, snabb och god favorit!
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g fläskfilé
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
2½ dl Arla Köket® matlagningsgrädde
- 1 dl torrt vitt vin
- 1 msk vetemjöl
- 2 msk kalvfond
- 1 msk dijonsenap
-
50 g Arla Präst®
- 2 dl bulgur
- 250 g färsk broccoli
- ½ dl hackad färsk persilja
Gör så här
Gör så här
- Skär köttet i skivor.
- Skala och hacka lök och vitlök.
- Bryn köttet i smör i en stekpanna.
- Tillsätt lök, salt och peppar.
- Vispa ihop grädde, vin, mjöl, fond och senap i en gryta. Låt koka upp under omrörning.
- Lägg över kött och lök i grytan. Låt koka i såsen 3-5 min. Ta grytan från värmen.
- Riv osten och rör ner den i grytan vid servering.
- Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
- Skär broccolin i bitar och koka den i saltat vatten 3-5 min. Servera grytan med bulgur och broccoli. Strö över hackad persilja
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 36 g
- Fett: 17 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2006
