Thailändsk fläskfilé

Name: Thailändsk fläskfilé
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk, Thai
Ingredients: 500 g fläskfilé; 2 purjolökar; 2 vitlöksklyftor; ½ röd chili; Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk färsk ingefära; 1 tärning köttbuljong; 2 dl kokosmjölk; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g

Kokos, ingefära och chili ger sting i denna exotiska gryta.

Ingredienser

Fläskfilé	500 g
Purjolökar	2
Vitlöksklyftor	2
Röd chili	½
Svenskt Smör från Arla®
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Färsk ingefära	1 msk
Köttbuljong	1 tärning
Kokosmjölk	2 dl
Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl

Gör så här

Skär köttet i 2 cm tjocka skivor.
Skölj och skär purjolökarna i sneda skivor. Skala och skiva vitlöken. Dela, kärna ur och strimla chilifrukten.
Stek köttet i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Salta och peppra.
Fräs grönsakerna i smör i en traktörpanna några min. Smaksätt med riven ingefära och smula i buljongtärningen.
Häll i kokosmjölk och matyoghurt. Lägg i köttet och låt grytan koka upp.
Smaka av med salt och servera direkt med kokt ris.