Fläskfilégryta med rönnbär
Thailändsk fläskfilé
Kokos, ingefära och chili ger sting i denna exotiska gryta.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g fläskfilé
- 2 purjolökar
- 2 vitlöksklyftor
- ½ röd chili
-
Arla® Svenskt Smör
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk färsk ingefära
- 1 tärning köttbuljong
- 2 dl kokosmjölk
-
2 dl Arla Köket® matyoghurt
Gör så här
Gör så här
Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Skölj och skär purjolökarna i sneda skivor. Skala och skiva vitlöken. Dela, kärna ur och strimla chilifrukten. Stek köttet i smör i en stekpanna ca 3 min/sida. Salta och peppra. Fräs grönsakerna i smör i en traktörpanna några min. Smaksätt med riven ingefära och smula i buljongtärningen. Häll i kokosmjölk och matyoghurt. Lägg i köttet och låt grytan koka upp. Smaksätt med salt och servera direkt med kokt ris.
Tips:
Chili kan bytas ut mot sambal oelek.
Färsk ingefära kan bytas ut mot 1 tsk malen ingefära för 4 port.
Köttet kan stekas i förväg.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arkivet