Fläskfilé med fikon och valnötter
Helstekt fläskfilé med chilisås
Helstekt fläskfilé med härliga smaker av chili, lime, sesamfrön och cashewnötter.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g fläskfilé
-
2 msk Arla® Smör-&rapsolja
- ½ tsk salt
- ½ krm chilipulver
- 1½ msk sesamfrön
- 2 rödlökar
- 1 färsk röd chili
- 150 g sockerärter
- 1 dl cashewnötter
-
1 msk Arla® Smör-&rapsolja
- salt och peppar
-
3 dl Kelda® mild citronsås
- ½ tsk chilipulver
- rivet skal av ½ lime
Gör så här:
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Bryn köttet runt om i smör-&rapsolja i en stekpanna. Lägg köttet i en ugnssäker form. Salta och strö över chilipeppar och sesamfrö. Stek i mitten av ugnen 20-25 min till 65° innertempertur. Skala och skär löken i klyftor. Kärna ur och skär chilin i skivor, dela sockerärterna. Fräs löken i smör-&rapsolja, tillsätt chili, sockerärter och cashewnötter, salta och peppra. Blanda såsen med chilipeppar och limeskal och värm den under omrörning. Skär köttet i skivor och servera med sås, grönsaker och ris.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 515 kcal
- Protein: 36 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 33 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Kelda - Januari 2008