Currygryta

Currygryta med fläskfilé är en krämig och smakrik gryta där saftig fläskfilé får sällskap av purjolök, svamp och broccoli. Curry och mango chutney ger en härlig kombination av kryddighet och mild sötma som rundas av med en len gräddsås. Servera currygrytan med ris och en krispig grönsallad för en komplett och uppskattad måltid som passar lika bra till vardag som till helg.

Ingredienser

Fläskfilé	500 g
Champinjoner	250 g
Purjolök	1
Broccoli	1
Vitlöksklyftor	2
Svenskt Smör från Arla®, till stekning	1 msk
Curry	1 msk
Vetemjöl	1 msk
Kelda® Matlagningsgrädde	5 dl
Mango chutney	2 msk
Köttbuljong	1 tärning
Salt och svartpeppar

Till servering:

Ris	4 port
Blandad grönsallad

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Skär köttet i cm-tjocka skivor. Kvarta svampen och skiva purjolöken. Skär broccolin i buketter. Skala och finhacka vitlöken.
Hetta upp smör i en stekpanna. Stek köttet med curry tills det fått fin färg. Lägg över köttet på ett fat.
Fräs svamp, purjolök, broccoli och vitlök i samma stekpanna 3-4 min. Pudra över mjöl och fräs ytterligare 1 min. Lägg över i en gryta.
Tillsätt grädde, mango chutney och smulad buljong. Låt koka ihop ca 3 min. Smaka av currysåsen med salt. Vänd ner köttet och låt allt sjuda ca 5 min till.
Servera currygrytan med ris och grönsallad.