Snabb rotfruktssoppa som huvudrätt

Passa på att göra en värmande och snabb soppa till huvudrätt under årets kalla dagar, när rotfrukterna har sin naturliga säsong. Rotfrukten utgör en stor del i vår husmanskost och i en kokt gryta får de en underbar smak samtidigt som de både är hälsosamma och nyttiga.