Svamp- och salsicciapasta

Name: Svamp- och salsicciapasta
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g färsk salsiccia, gärna med fänkål; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 250 g skogschampinjoner; 100 g Falbygdens® pecorino romano; 2 msk Arla® Svenskt Smör ekologiskt; 1 dl vitt vin; 2 dl Arla Ko® ekologisk vispgrädde; 400 g pasta, t ex rigatoni; 1 tsk salt; 1 msk Arla® Svenskt Smör ekologiskt; 1 citron, finrivet skal; salt och svartpeppar; 1 kruka färsk persilja

20 min Huvudrätt

Svamp- och salsicciapsta är för gott för att avstå! Smakrik och lite syrlig salsiccia, salt pecorino och krämig grädde ger smaken till denna pastarätt där vi tillagar svampen på tre olika sätt. Dels kokas svampen med i såsen, vissa steks hårt i smör och en del av svampen skivas riktigt tunt och läggs på vid servering. Toppa med finhackad persilja och njut av din pasta när den är alldeles nylagad!