Rödbetssoppa på minuten

20 min
• Arbetstid: 15 min
Frysbar
•
Rödbetssoppa på minuten

En ovanligt snabb och smal soppa med massor av färg och smak. Det går lika bra att byta ut rödbetorna till någon annan rotfrukt eller blanda olika sorter.

Ingredienser

Rödbetor
750 g
Gul lök
1
Vatten
7½ dl
Grönsaksbuljong
2 tärningar
2½ dl
Salt
2 krm
Svartpeppar
1 krm

Till servering:

250 g
Hackad färsk gräslök
2 msk

Gör så här

  • Skala rödbetor och lök och skär dem i skivor eller bitar. Mixa dem, lite i taget i en matberedare.
  • Häll det i en kastrull, tillsätt vatten och smula i buljongtärningar.Koka soppan ca 5 min. Häll i grädden låt koka upp.
  • Smaka av med salt och peppar.
Markera receptet som tillagat

Näringsvärden, per port

Energi:

241 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per port
Fiber: - 5,3 g
Protein: 19,9 % 11,8 g
Fett: 38,9 % 10,6 g
Kolhydrater: 41,2 % 24,4 g

Säg hej till Arla Mat

Hej! Det är vi som står bakom recepten på Arla Mat. Vi älskar att stå i köket, hitta på nya rätter och klura ut hur man får till något riktigt gott utan att det blir krångligt. Allt vi tar fram provlagar vi i vårt provkök, för vi vill vara helt säkra på att det funkar och smakar gott i ditt kök också.

Följ oss även på Instagram och TikTok eller ladda ner appen Arla Mat. Där bjuder vi på matinspiration varje dag, så kom gärna förbi!

https://www.arla.se/recept/rodbetssoppa-pa-minuten/