Ängasoppa

15 min
Arbetstid: 15 min
Frysbar
Ängasoppa

Ängasoppa är en härlig och mild sommarsoppa bestående av somriga grönsaker, mjölk, grönsaksbuljong och grädde. Soppan kan även göras på färska grönsaker så som knippmorötter, haricot verts, blomkål och gröna ärtor. Servera gärna med ett gott, kanske hembakat, bröd till soppan som du äter tillsammans med smör och ost. Toppa ängasoppa med lite kruspersilja och njut!

Ingredienser

Frysta sommargrönsaker
500 g
Vetemjöl
2 msk
Vatten
5 dl
5 dl
Grönsaksbuljong
2 tärningar
Hackad färsk persilja
1 dl
½ dl

Gör så här

  • Vispa ut mjölet i vattnet i en kastrull. Låt det koka upp under vispning.
  • Tillsätt mjölken och smula i buljongtärningarna. Låt allt koka upp.
  • Lägg i grönsakerna och låt dem koka ca 5 min. Rör i persilja och grädde.
Markera receptet som tillagat

Byt ut persiljan mot färsk dill.

Näringsvärden, per port

Energi:

216 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per port
Fiber: - 3,5 g
Protein: 17,5 % 9,3 g
Fett: 38,8 % 9,5 g
Kolhydrater: 43,7 % 23,3 g
https://www.arla.se/recept/angasoppa/