Pommes Anna

Pommes Anna

1 tim 30 min
Huvudrätt
Denna lyxiga potatisgratäng med vitlökssmör som passar utmärkt som tillbehör till t ex grillad biff eller kyckling.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/pommes-anna/

Gör så här

  • Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  • Skiva potatisen riktigt tunt, gärna med mandolin. Lägg i ett durkslag och skölj i kallt vatten. Torka av potatisskivorna noga.
  • Smörj en pajform, ca 24 cm i diameter. Smält smöret. Tillsätt vitlök och persilja.
  • Varva potatis, salt och smör i formen. Pensla sista lagret med smör.
  • Tillaga mitt i ugnen 50-60 min, tills potatisen är mjukt rakt igenom.
Klart!

Stapla och tillaga potatisen i en smord muffinsform så får du fina portionsgratänger! Tillagningstiden blir i så fall något kortare.

Energi:

405 kcal

Protein: 4 g
Kolhydrater: 37 g
Fett: 25 g

Ingredienser

Fast potatisar
900 g
125 g
Vitlöksklyftor, finhackade
2
Färsk persilja, hackad
4 msk
Salt
1 tsk