Ost- och palsternackssoppa med grönkålschips och cheddarkakor
Krämig potatis- och purjolökssoppa
45 min
Krämig, mustig och mättande potatis- och purjolökssoppa med smak av gröna örter. Snabblagad soppa som garanterat blir en favorit på middagsbordet.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 potatisar
- 2 purjolökar
-
Arla® Svenskt Smör
- 1 tsk torkad rosmarin
- ½ tsk torkad dragon
- 2 tsk torkad körvel
- 2 tärningar grönsaksbuljong
- 5 dl vatten
-
5 dl Arla® mjölk
-
2 dl Arla Köket® crème fraiche
- 1 dl finhackad färsk persilja
- salt och peppar
Gör så här
Gör så här
- Skala och skiva potatisen. Strimla purjolöken. Fräs purjolöken i smör i en kastrull. Tillsätt potatis, rosmarin, dragon, körvel, buljongtärningar och vatten. Låt soppan koka ca 15 min.
- Vispa eller mixa sönder grönsakerna. Häll i mjölken och hälften av crème fraichen. Låt soppan koka upp. Strö över persiljan och smaksätt med salt och peppar.
Tips:
Variation: Byt ut hälften av potatisen mot 2 morötter.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arkivet