Krämig potatis- och purjolökssoppa

Name: Krämig potatis- och purjolökssoppa
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g potatis; 2 purjolökar; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk torkad rosmarin; ½ tsk torkad dragon; 2 tsk torkad körvel; 2 tärningar grönsaksbuljong; 8 dl vatten; 2 dl Arla Ko® Standardmjölk; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche dragon, citron & vitlök; salt och peppar; färska örter, t ex persilja och fint skuren gräslök

Krämig, mustig och mättande potatis- och purjolökssoppa med smak av dragon, citron och vitlök. Denna lättlagade soppa blir lätt en ny vardagsfavorit!

Ingredienser

Potatis	500 g
Purjolökar	2
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Torkad rosmarin	1 tsk
Torkad dragon	½ tsk
Torkad körvel	2 tsk
Grönsaksbuljong	2 tärningar
Vatten	8 dl
Arla Ko® Standardmjölk	2 dl
Arla Köket® Lätt crème fraiche dragon, citron & vitlök	2 dl
Salt och peppar
Färska örter, t ex persilja och fint skuren gräslök

Gör så här

Skala och skiva potatisen. Strimla purjolöken. Fräs purjolöken mjuk i smör i en rymlig kastrull.
Tillsätt potatis, rosmarin, dragon, körvel, smulad buljong och vatten. Låt soppan koka ca 15 min.
Tillsätt mjölk och crème fraiche. Låt soppan koka upp. Mixa eller vispa soppan så rotfrukterna går sönder. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Toppa potatis- och purjolökssoppa med färska örter.