Receptsamling Rabarber

Äntligen är rabarbern här med sin ljuvligt syrliga smak som vi längtat efter i vårens pajer, kakor och desserter. Här hittar du recept på riktiga rabarberklassiker, vem kan få nog av rabarberpaj med vaniljsås?

Läs mer

Smak

På rabarbern är det bara stjälkarna som går att äta, och de måste tillagas för att smaka gott. Rabarber har annars en skarp, syrlig och sträv smak då den innehåller äppelsyra och oxalsyra. När rabarbern är tillagad, i till exempel en paj eller sylt, smakar den friskt och syrligt.

Tillagning och servering

Rabarber måste kokas tillsammans med socker för att smaka gott. Sedan kan den användas till många olika kakor, pajer, muffins och sorbet samt till chutney och kompott som kan serveras till middagsrätter. Rabarber kan hålla sig några veckor när den förvaras i kylen, och håller även bra i frysen.

I säsong

Rabarbern är i säsong från april till augusti.

Egenskap
Billig Enkel Färsk För barn Fräsch Fullkorn Gammaldags Grön Hemmagjord Kall Kladdig Knäckig Krämig Krispig Kryddig Lätt Lättlagat Mild Mjuk Saftig Snabb Stark Umami Varm
Specialkost
5:2-dieten GI-metoden Glutenfri Kalorisnål Lakto-ovo Laktosfri Raw food Vegetarisk
Kött, fågel, fisk & vegetarisk
Fågel
Anka Duva Gås Kalkon Kyckling Vaktel
Fisk
Abborre Alaska pollock Ansjovis Bläckfisk Gädda Gös Hälleflundra Hoki Kaviar Kolja Kummel Lax Löjrom Lutfisk Makrill Marulk Piggvar Röding Rödspätta Rödtunga Rom Sardeller Sardin Sej Sik Sill Sjötunga Skrei Spätta Strömming Surströmming Tonfisk Torsk Torskrygg
Korv
Chorizo Falukorv Isterband Kabanoss Mortadella Pastrami Prinskorv Salami Salsiccia Wienerkorv
Kött
Älg Bacon Biff Biffar Fläsk Fläskfilé Kalv Kanin Kassler Köttfärs Lamm Nöt Nötkött Oxe Oxfilé Rådjur Ren Revbensspjäll Rostbiff Skinka Vildsvin Vilt
Köttalternativ
Oumph Quorn Tofu
Skaldjur
Hummer Krabba Kräftor Musslor Ostron Pilgrimsmusslor Räkor Scampi
Styckningsdetaljer
Blandfärs Bog Bringa Entrecôte Färs Filé Flankstek Fransyska Grytbitar Högrev Innanlår Karré Kotlett Lår Lever Lövbiff Racks Ryggbiff Skav Stek Tjälknöl Ytterfilé Ytterlår
Grönsaker, frukter, frön & nötter
Bär
Acaibär Björnbär Blåbär Gojibär Hagtorn Hallon Havtorn Hjortron Jordgubbar Körsbär Krusbär Lingon Nypon Röda vinbär Skogsbär Slånbär Smultron Tamarind Tranbär Vinbär
Bönor
Bruna bönor Edamamebönor Gula ärter Kidneybönor Kikärtor Skärbönor Sockerärtor Sojabönor Sugarsnaps Svarta bönor Vaxbönor Vita bönor
Frön
Chiafrön Linfrö Sesamfrön Solrosfrön Vallmofrön
Frukter
Ananas Apelsin Äpple Aprikos Banan Bergamott Citron Citrus Clementin Dadlar Fikon Granatäpple Grapefrukt Kiwi Kumquat Lime Mandarin Mango Melon Nektarin Papaya Päron Passionsfrukt Persika Persimon Physalis Plommon Rabarber Russin Sharon Stjärnprakt Sviskon Vindruvor
Grönsaker
Ärtor Ärtskott Aubergine Avokado Babyspenat Blekselleri Blomkål Broccoli Brysselkål Butternuttpumpa Cornichon Endive Fänkål Feferoni Gemsallad Groddar Grönkål Gurka Haricots verts Isbergssallad Jordärtskocka Kål Kålrabbi Krasse Kronärtskocka Libbsticka Machesallad Majrova Majs Mangold Mizuna Morötter Nässlor Oliv Pak choi Palsternacka Paprika Persiljerot Polkabetor Potatis Primörer Pumpa Rädisa Rättika Rödbetor Rödkål Romanesco Romansallad Rotfrukter Rotselleri Ruccola Savoykål Selleri Skott Sötpotatis Sparris Spenat Spetskål Squash Svartkål Svartrot Tomat Vitkål Zucchini
Linser
Belugalinser Gröna linser Gula linser Röda linser Svarta linser
Lök
Gul lök Pärllök Purjolök Ramslök Rödlök Salladslök Schalottenlök Silverlök Sticklök Syltlök Vitlök
Nötter
Cashewnötter Hasselnötter Jordnötter Kastanjer Kokos Kokosflingor Macadamia Mandel Paranötter Pekannötter Pinjenötter Pistagenötter Pumpakärnor Valnötter
Svamp
Champinjoner Kantarell Karljohan Murklor Ostronskivling Portobello Shiitake Skivling Trattkantarell
Utan
Benfri Utan ägg Utan bakpulver Utan bröd Utan dadlar Utan grädde Utan havregryn Utan jäst Utan kaffe Utan kesella Utan mjöl Utan mjölk Utan nötter Utan smör Utan socker Utan ströbröd
Mejeri, ost och ägg
Ägg
Äggula Äggvita
Cottage cheese Crème fraiche
Smaksatt crème fraiche
Filmjölk
Kefir Onaka Plus Dofilus
Grädde
Matlagningsgrädde Mellangrädde Syrad grädde Vispgrädde
Gräddfil Gräddmjölk Jäst Kvarg Matfett
Flytande smör Klarifierat smör Margarin Smör Smör och rapsolja
Mejeri Mjölk
Jämtlandsmjölk Karamelliserad mjölk Kondenserad mjölk Lång hållbarhet Lantmjölk Lattemjölk Lättmjölk Mellanmjölk Minimjölk Mjölkdryck Proteinrik Smaksatt mjölk Standardmjölk
Ost
Ädelost Billinge Blåmögelost Brieost Cheddar Chèvre Cream cheese Dacke Dessertost Edamer Färskost Fetaost Getost Gorgonzola Gouda Grevé® Halloumi Herrgård® Hushållsost Mascarpone Matlagningsost Mozzarella Naturell Färskost Paneer Parmesan Pecorino Präst® Ricotta Riven ost Stekost Svecia Vitmögelost Vitost
Smetana Yoghurt
Drickyoghurt Fruktyoghurt Grekisk yoghurt Matlagningsyoghurt Matyoghurt Turkisk yoghurt Yoghurtdessert
Yoghurtkvarg
Skafferiet
Agave Ättika Bakpulver Bikarbonat Choklad Crunch Fiberhusk Flingor Gelatin Gryn
Bovete Bulgur Couscous Havregryn Mannagryn Matvete Quinoa Ris Risoni
Honung Jordnötssmör Kaffe Kakao Mandelmassa Marshmallow Marsipan Mjöl
Dinkelmjöl Hasselnötsmjöl Havremjöl Maizena Mandelmjölk Råg Vetemjöl
Nori Nutella Olivolja Olja Panko Polenta Sirap Skafferiet Socker Ströbröd Te
Grönt te Matcha
Vaniljsocker Vinäger Vit choklad
Krydd & örthyllan
Barbeque Basilika Caramel Chai Chili Chipotle Citrongräs Citronmeliss Curry Dill Dragon Fläder Garam masala Gräslök Grill Grönpeppar Gurkmeja Habanero Harissa Himalayasalt Ingefära Jalapeño Kanel Kapris Kardemumma Koriander Körvel Krondill Krydda Kryddnejlika Kryddor Kryddpeppar Kummin Lagerblad Lakrits Mint Muskot Mynta Oregano Örter Pepparrot Persilja Porter Röd chili Rosmarin Saffran Salvia Soja Spiskummin Taco Tandoori Teriyaki Timjan Vanilj Wasabi
Måltid
Afternoon tea Brunch Buffé Dessert Efterrätt Fika Förrätt Frukost Huvudrätt Kvällsmat Lunch Matlåda Mellanmål Middag Snabbmat Varmrätt
Bak, bröd & desserter
Bakelse Baklava Bakning Bakverk Biscotti Biskvier Botten Brioche Bröd
Baguette Chapati Ciabatta Focaccia Frallor Grov Källarfranska Knäckebröd Krutonger Limpa Naanbröd Papadam Pita Polar Pumpernickel Scones Tortilla Tunn Tunnbröd
Brownie Bulle Cake pops Cheesecake Chokladbollar Churros Cookies Crème brulée Croissant Crostini Cupcakes Curd Daimtarta Deg
Filodeg Mördeg Pajdeg Pastadeg Pizzadeg Smördeg Surdeg
Digestive Drömmar Fondant Frosting Fudge Ganache Gino Glass Glasyr Godis Granola Havreboll Havreflarn Kaka Kärleksmums Kex Kladdkaka Klenäter Knäck Kokosbollar Kola Kompott Kristyr Längd Lussebullar Macarons Maräng Marmelad Mazarin Mintkyssar Mjuk kaka Mockarutor Morotskaka Muffins Munkar Nötkräm Nougat Pannacotta Pannkaka Parfait Pavlova Pepparkakor Petit choux Plättar Prinsesstårta Pudding Ris à la Malta Rocky road Rulltårta Savoiard Semifreddo Semla Skorpa Småkakor Smulpaj Sockerkaka Sylt Tårta Tiramisu Topping Toscakaka Tryffel Våfflor Vaniljsås
Typ av recept
Ägghalvor Äggröra Aioli Arrabbiata Baba ganoush Bål Barnmat Bechamel Blodpudding Bollar Bouillabaisse Bowls Bruschetta Caesar Capricciosa Carpaccio Cevapcici Ceviche Chili con carne Chips Club sandwich Coleslaw Crème ninon Crêpes Dadelbollar Dressing Drink Dryck Dumplings Enchiladas Fajitas Falafel Fattiga riddare Fish and chips Fiskpinnar Flygande jakob Frittata Frityrsmet Galette Gazpacho Gelato Gelé Glace au four Glasnudlar Glaze Glögg Gratäng Gravlax Gremolata Gröt Gryta Guacamole Gubbröra Gulasch Gyros Hamburgare Hummus Husmanskost Iste Janssons frestelse Juice Kåldolmar Kalops Kålpudding Kebab Kimchi Kolbulle Köttbullar Köttfärslimpa Kräm Kroketter Kroppkakor Kryddjärpar Kryddsmör Langos Lapskojs Latte Likör Macka Marinad Meze Milkshake Minutbiff Mos Moussaka Mousse Müsli Nachos Nasi goreng Omelett Overnight oats Paella Paj Pålägg Palt Panang Pasta
Canneloni Carbonara Gnocchi Lasagne Makaroner Nudlar Ramen Ravioli Spaghetti Tortellini
Pastej Piccata Pinchos Piroger Pizza
Bianca
Plockmat Pölsa Pommes frites Portvin Prosciutto Proteinbars Pulled pork Puré Pyttipanna Quesadillas Raggmunk Rårakor Ratatouille Risotto Röra Rösti Rub Rullader Saft Sallad Saltgurka Sås
Ajvar relish Bbq Bearnaisesås Bolognese Brunsås Buljong Café de paris Chimichurri Chutney Dijonsenap Dipp Färdiga såser Fond Hollandaisesås Hovmästarsås Ketchup Klassiska såser Köttfärssås Majonnäs Mango chutney Pastasås Pesto Raita Remouladsås Romsås Rött vin Salsa Sambal oelek Senap Sötsur sås Sriracha Strössel Sweet chili Vinägrett Vitt vin
Schnitzel Shepherds pie Shot Sjömansbiff Sjötunga Walewska Skagenröra Skomakarlåda Smårätter Smoothie Smörgås Snacks Snittar Soppa
Färdiga soppor
Sorbet Spett Street food Stroganoff Sushi Tabbouleh Tacos Tahini Tapas Tapenade Tikka masala Tillbehör Tilltugg Tiramsu Toast Toddy Tzatziki Wallenbergare Välling Vårrullar Wok Wrap
Världens kök
Afrikansk Amerikansk Asiatisk Dansk Engelsk Finsk Fransk Grekisk Hawaii Indisk Italiensk Japansk Kinesisk Koreansk Libanesisk Medelhavet Mexikansk Persisk Spansk Svensk Sydamerikansk Thai
Tillagning
Airfryer Bakad Beer can Crock-Pot Flamberad Friterad Fryst Fylld Fyllning Gratinerad Gravad Grillad Grillspett Halstrad I folie I mikro Inbakad Inlagd I ugn Jerky Kallrökt Karamelliserad Kokad Långkok Långpanna Marinerad Mugg Panerad Picklad Pocherad Rimmad Rökt Rostad Saftad Sauterad Slow cooked Soltorkad Sous vide Stekt Stuvad Syltad Torkad Varmrökt Vispad Wokad
Rabarberpaj med smuldeg
45 min
Rabarberpaj med smuldeg
(3646)
Rabarberbullar
60+ min
Rabarberbullar
(17)
Relaterade kategorier
Rabarberpaj Rabarbersaft Smulpaj rabarber Rabarberkräm Rabarberkaka Rabarbersirap Rabarbermarmelad Rabarberkladdkaka Rabarberbulle Rabarbersylt
Rabarberchutney
45 min
Rabarberchutney
(84)
Laga billig middag – våra 11 bästa vardagsrecept! >
Artikel
Laga billig middag – våra 11 bästa vardagsrecept!
Vinbärs- och rabarbermilkshake
10 min
Vinbärs- och rabarbermilkshake
(10)
Rabarberkaka i långpanna
45 min
Rabarberkaka i långpanna
(773)
Rabarberkompott med hasselnötstopping och vaniljgrädde
40 min
Rabarberkompott med hasselnötstopping och vaniljgrädde
(2)
Arla Ko specialmjölk
Rabarbergalette
Rabarbergalette
(4)
Smulpaj
45 min
Smulpaj
(1970)
Rabarber och jordgubbar med vit chokladsås och kardemumma
45 min
Rabarber och jordgubbar med vit chokladsås och kardemumma
(100)
Arla Ko specialmjölk
Frallor med rabarber
60+ min
Frallor med rabarber
(59)
Knäckig rabarberpaj
45 min
Knäckig rabarberpaj
(651)
Rabarberkräm
15 min
Rabarberkräm
(800)
Rabarberkaka
Budget
Rabarberkaka
(2)
Rabarbermarmelad
20 min
Rabarbermarmelad
(23)
Rabarbersaft
30 min
Rabarbersaft
(228)
Rabarber och jordgubbsmoussetårta
60+ min
Rabarber och jordgubbsmoussetårta
(159)
Rabarberkyckling
Rabarberkyckling
(331)
Rabarbersmulpaj
Budget
35 min
Rabarbersmulpaj
(13)
Paj med rabarber och bär
45 min
Paj med rabarber och bär
(19)
Rabarbersirap
Budget
30 min
Rabarbersirap
(1)
Marängtårta med rabarber och jordgubbar
Marängtårta med rabarber och jordgubbar
(497)
Glutenfri rabarberpaj
Budget
Glutenfri rabarberpaj
(10)
Rabarberkompott
25 min
Rabarberkompott
(96)
Rabarberpaj med maräng
45 min
Rabarberpaj med maräng
(99)
Rabarbersoppa
45 min
Rabarbersoppa
(31)
Rabarber- och jordgubbspaj
Rabarber- och jordgubbspaj
(126)
Rabarbermuffins
40 min
Rabarbermuffins
(28)
Arlakadabra – pyssel och kul
Arlakadabra – pyssel och kul
Falbygdens ost – ostbutik med hemleverans
Falbygdens ost – ostbutik med hemleverans
Arla Mat – receptapp
Arla Mat – receptapp
Nyhetsbrev
Nyhetsbrev
Arlas webbshop
Arlas webbshop
Konsumentforum
Konsumentforum
Arla Foods
Arla Foods AB
PO BOX 4083
169 04  Solna
Telefon: 08−789 50 00
Kontakta oss
Arla.se
Arla in other countries
Fler Arlasajter
Följ oss
© 2023 Arla Foods