Rabarberkakor

Name: Rabarberkakor
Total time: 1 h 30 min
Yield: 18
Cuisine: Svensk
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®, rumstempererat; 1 dl strösocker; 1 dl ljust muscovadosocker; 2 ägg; 4 dl vetemjöl; ½ msk vaniljsocker; 1 tsk bikarbonat; 1 tsk mortlade kardemummakärnor; 100 g vit choklad; 2 stjälkar rabarber

Rabarberkakor med smak av vit choklad och kardemumma får hela köket att dofta ljuvligt när de gräddas i ugnen! En god kaka att servera till sommarens fikastunder, att ta med på stranden eller smula över glass.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®, rumstempererat	125 g
Strösocker	1 dl
Ljust muscovadosocker	1 dl
Ägg	2
Vetemjöl	4 dl
Vaniljsocker	½ msk
Bikarbonat	1 tsk
Mortlade kardemummakärnor	1 tsk
Vit choklad	100 g
Rabarber	2 stjälkar

Gör så här

Sätt ugnen på 190° eller 175° varmluft.
Vispa smör, strösocker och muscovadosocker ljust och fluffigt med elvisp.
Tillsätt ett ägg i taget samtidigt som du fortsätter att vispa.
Blanda mjöl, vaniljsocker, bikarbonat och kardemumma i en separat bunke. Sikta i de torra ingredienserna i smeten.
Hacka choklade grovt. Vänd ner chokladen i kaksmeten. Rör försiktigt ihop till en jämn smet. Ställ smeten kallt i kylen, minst 1 timme.
Forma smeten till 18 st bollar. Lägg bollarna glest på två plåtar täckta med bakplåtspapper och platta till lite med handen.
Skölj rabarbern och skär i små tärningar, ca 1x1 cm.
Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 6 min. Ta ut plåtarna och strö över rabarberbitarna. Grädda i ytterligare 6 min tills gyllene.
Ta ut kakorna från ugnen och dra av bakplåtspappret. Låt kakorna svalna innan du serverar dem.

Näringsvärden

Energi:

3278 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden
Fiber:	-	21,1 g
Protein:	5,2 %	41,8 g
Fett:	43,1 %	159,7 g
Kolhydrater:	51,7 %	417,5 g

Upptäck fler recept: Rabarber

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rabarberkakor/