Rabarbersoppa

45 min Dessert Efterrätt Mellanmål
Frysbar
•
Kommentarer
Rabarbersoppa

I början på säsongen när rabarbern är späd och krispig är det gott att bjuda på en elegant soppa med vaniljglass till efterrätt. Senare på säsongen kan du istället baka muffins eller göra en paj.

Andra liknande recept
Rabarberpaj med smuldeg
45 min
Rabarberpaj med smuldeg
(4650)
Chokladbollar
Budget
20 min
Chokladbollar
(32297)
Kladdkaka
Budget
30 min
Kladdkaka
(31586)
Ugnspannkaka
Budget
Ugnspannkaka
(1081)
Kärleksmums
55 min
Kärleksmums
(12570)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Späda rabarber
500 g
Strösocker
1 dl
Vatten
6 dl
Potatismjöl
1 msk

Till servering:

Vaniljglass
4 kulor
Värt lite mer 2024

Gör så här

  • Tvätta och skär rabarbern i små bitar.
  • Koka upp socker och vatten i en kastrull. Lägg i rabarbern och koka ca 5 min. Sila bort bitarna och koka upp soppan igen.
  • Rör ut potatismjölet i lite vatten och rör ner i soppan. Låt soppan få ett uppkok. Ta från värmen.
  • Servera soppan kall med en kula vaniljglass.
Klart!

Näringsvärden, per port inkl glass

Energi:

265 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Kolhydrater: 38 g
Fett: 10 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/rabarbersoppa/