Rotfrukter som sallad och tillbehör

Sallad på rotfrukter? Javisst, det finns det många av. Vad sägs om en klassik coleslaw till den grillade middagen, en fransk potatissallad till köttet eller kanske en annorlunda morotssallad med sting? Rotfrukter passar alldeles superbt både att använda i sallader och som tillbehör till maten.