Quinoa med rödbetor

Name: Quinoa med rödbetor
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g rödbetor; 2 dl quinoa; 5 dl grönsaksbuljong; ½ rödlök; 50 g saltrostad mandel; 140 g Kvibille® Ädel; 2 dl Arla Ko® Gräddfil 12%; 75 g rucola; 2 msk olivolja