Tomatsallad med balsamicoyoghurt
Sallad med betor, äpple och dill
Sommarbetor behöver inte kokas. Skiva dem bara tunt, blanda med äpple, kapris och en syrlig dressing - och du har en smakrik och krispig sallad.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g betor t ex , polkabeta, gulbeta, rödbeta
- 1 grönt äpple
- 1 dl hackad färsk dill
- 2 msk kapris
- 2 msk rapsolja
- 1 msk äppelcidervinäger
- ½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Gör så här
Gör så här
Skala betorna. Kärna ur äpplet. Skiva betor och äpple så stunt som möjligt, gärna på en mandolin. Lägg dem i en bunke och tillsätt dill, kapris, olja, vinäger, salt och peppar. Krama ihop väl. Toppa med dill vid servering.
Näringsvärden, per port
- Energi: 130 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 14 g
- Fett: 7 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Grilltillbehör från Arla Köket, kokbok 2015
