Smördressad majs- och potatissallad med spenat och picklad rödlök

Name: Smördressad majs- och potatissallad med spenat och picklad rödlök
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 800 g små färskpotatis; 2 rödlökar; ½ dl ättiksprit 12%; 1 dl vatten; 1 dl strösocker; 2 majskolvar; 50 g babyspenat; 2 msk kapris; 100 g Svenskt Smör från Arla®, kallt; 4 msk citronsaft; 3 msk vatten; ½ tsk salt; nymald svartpeppar