Varm rotfruktssallad
Potatis- och bönsallad
En skön sallad som spritter av goda smaker och som är lika vacker att titta på, som god att äta!
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g potatis
- 1 rödlök
- 3 tomater
- 50 g rucola
- 1 burk svarta bönor
- 2 msk olja
- 1 msk dijonsenap
-
250 g KESO® cottage cheese
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Skär potatisen i klyftor. Ställ klyftorna med skalet ner på en plåt med bakplåtspapper. Stek i mitten av ugnen 25 – 30 min. Skala och skiva löken. Skär tomaterna i bitar. Skölj bönorna, låt rinna av. Blanda lök, tomater, bönor, potatis och rucola på ett stort fat. Vispa ihop senap, olja och lite vatten. Häll över salladen.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2004
