Tomatsalsa

Name: Tomatsalsa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 3 stora röda tomater; ½ rödlök; 2 salladslökar; 1 färsk grön jalapeño; pressad saft av 1 lime; 2 msk olivolja; salt och peppar; 1 dl finhackad färsk koriander

En pigg salsa på tomater och koriander, lök och chili. Gör sig fint till crème fraiche, guacamole och tortillachips eller som extra krydda på tacos.

Ingredienser

Stora röda tomater	3
Rödlök	½
Salladslökar	2
Färsk grön jalapeño	1
Lime	pressad saft av 1
Olivolja	2 msk
Salt och peppar
Finhackad färsk koriander	1 dl

Gör så här

Dela, kärna ur och skär tomaterna i små tärningar. Skala och finhacka rödlöken. Strimla salladslökarna. Kärna ur och finhacka jalapenon.
Lägg tomat, lök och jalapeno i en skål. Häll på limesaft och olivolja och blanda om ordentligt. Smaka av med salt och peppar och strö över koriander.