Grillmarinader

Att låta kött och fisk vila i marinad innan grillen tänds lyfter hela grillkvällen. Klassiska kombinationer som teriyaki och lime möter starkare toner av chili och ingefära, och resultatet blir allt från saftiga kycklingspett till dubbelmarinerad fläskfilé och möra spareribs. Variera med yoghurt, jordnötssås eller citron och salvia, och bjud på en grillkväll som smakar sommar.