Entrecote med medelhavsgrönsaker

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(36 st)

Mitt betyg:

Marinerad entrecote som grillas eller steks i kombination med en ljuvlig getostkräm och härliga grönsaker. En smidig bjudrätt där det mesta sköter sig själv i ugnen.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

600 g entrecote

Marinad:

rivet skal och saft av 1 citron
2 tsk hackad färsk timjan
1 tsk hackad färsk rosmarin
1 hackad vitlöksklyfta
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
½ dl olivolja

Getostkräm:

50 g getost
2 dl Arla Köket^® crème fraiche
1 tsk torkad rosmarin
1 krm salt
½ tsk honung

4 tomater
1 rödlök
1 paprika
1 zucchini
1 aubergine

Dressing:

1 msk balsamvinäger
1 msk olivolja
1 tsk flingsalt
1 krm svartpeppar
1 krm chilipulver

1 kruka färsk basilika

Gör så här

Blanda ingredienserna till marinaden. Marinera köttet i hälften av marinaden 20 min. Mosa eller riv osten och rör ihop getostkrämen. Låt stå i kyl till serveringen. Sätt ugnen på 225°. Dela tomaterna på mitten. Skala och skär rödlöken i 0,5 cm tjocka ringar. Dela paprikan i 4 bitar. Skala zucchini och aubergine och dela dem i grova bitar. Lägg grönsakerna på en plåt och rosta i mitten av ugnen 15-20 min. Blanda vinäger, olivolja, torkad chili, flingsalt och peppar och ringla över. Riv basilikan och strö över grönsakerna. Grilla eller stek biffarna 1-2 min på varje sida. Pensla dem med resten av marinaden. Servera med grönsaker och crème fraiche.