Lammkotletter med tomat- och brödsallad

Name: Lammkotletter med tomat- och brödsallad
Yield: 4 port
Ingredients: 700 g lammkotletter; 2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; ½ dl finhackad färsk mynta; 1 finhackad färsk grön chili; 2 finhackade vitlöksklyftor; 1½ msk krossade hela fänkålsfrön; rivet skal av 1 citron; salt och peppar; 5 sardellfiléer; 1 msk kapris; 1 äggula; ½ msk citronsaft; 1 dl Arla Köket® Smör-&rapsolja; svartpeppar; 2 tjocka skivor surdegsbröd; 2 finhackade vitlöksklyftor; 2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; 4 tomater; 1 dl grovhackad färsk oregano; ½ tsk salt; ½ krm svartpeppar; 1 dl KESO® cottage cheese