Ljummen sallad med kikärtor
Svensk sommarsallad
En god grundsallad som kan varieras i det oändliga. Servera den med t ex skivad rökt eller torkad skinka, grillad kyckling, varmrökt lax eller ost i bitar.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g vita bönor
- 1 färsk lök
- 2 msk rapsolja
- 1 tsk dijonsenap
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 liter blandad grönsallad
- 3 tomater
Sås:
-
2 dl Arla® gräddfil
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk finhackad gul lök
- 2 msk hackad färsk gräslök
- 1 krm salt
- 1 krm peppar
Gör så här:
Gör så här:
Blanda ingredienserna till såsen. Låt stå i kyl ca 30 min. Skölj bönorna i kallt vatten och låt rinna av. Skala och skiva löken tunt. Blanda olja, senap, salt och peppar i en skål och rör ner bönor och lök. Låt marinera ca 10 min. Riv salladen och skär tomaterna i bitar. Blanda ner i skålen. Häll upp salladen på ett stort fat. Strö gärna över rostade nötter, mandlar eller frön. Servera med såsen.
Tips:
Vita bönor kan bytas ut mot svarta bönor.
Salladen blir extra krispig om du sköljer och lägger den i kylen några timmar i en plastpåse.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2007