Helgrillad fläskkarré med salvia och citron

Name: Helgrillad fläskkarré med salvia och citron
Total time: 2 h
Yield: 8 port
Ingredients: 1⅕ kg benfri fläskkarré; 2 msk pressad citron; 2 tsk salt; ½ kruka färsk salvia; Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 citron

60+ min

Helstekt på grillen ger oslagbart saftigt kött med fin yta, använd stektermometer för bästa resultat.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Gnid in köttet med citronsaften. Hacka hälften av salvian. Salta och strö över salvia. Låt marinera minst 2 tim, gärna över natten.
Grilla på låg indirekt värme under lock ca 2 ½ tim. Ringla över lite smör-&rapsolja under tiden det grillas
Dela citronen på mitten och grilla ca 10 min. Låt köttet vila ca 10 min innan köttet skärs upp i skivor.
Servera med gillad citron och resten av salvian.