Fiskspett

Name: Fiskspett
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g torskrygg; 8 stora räkor utan skal; 3 msk olivolja; rivet skal och pressad saft av ½ citron; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 1 msk riven färsk ingefära; 1 krossad vitlöksklyfta

Delikata fiskspett! Trä upp bitarna tätt så håller fisken ihop bättre.

Ingredienser

Torskrygg	500 g
Stora räkor utan skal	8

Marinad:

Olivolja	3 msk
Citron	rivet skal och pressad saft av ½
Salt	1 tsk
Vitpeppar	1 krm
Riven färsk ingefära	1 msk
Krossad vitlöksklyfta	1

Gör så här

Skär fisken i 3 cm stora bitar. Lägg fisk och räkor i en plastpåse.
Blanda alla ingredienserna till marinaden och häll den i påsen. Knyt ihop och låt fisken marinera i någon timme.
Trä upp fisk och räkor på spett. Grilla över glöd eller i ugn i 6-8 min.

Andra liknande recept

Fler recept