Äggröra med cheddar på grillat bröd

Name: Äggröra med cheddar på grillat bröd
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 rödlök; 2 msk rödvinsvinäger; 1 msk olivolja; 2 krm salt; 1 krm peppar; 1 msk hackad färsk persilja; 4 skivor levainbröd; Arla Köket® Smör- & rapsolja till pensling; riven färsk pepparrot; 4 ägg; 1 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 100 g Kvibille® Riven ost cheddar; 1 krm salt; ½ krm peppar

Grillat bröd med äggröra är verkligen gott! Äggröran får härlig karaktär av den goda osten, marinerad rödlök och ett sting av pepparrot.

Ingredienser

Rödlök	1
Rödvinsvinäger	2 msk
Olivolja	1 msk
Salt	2 krm
Peppar	1 krm
Hackad färsk persilja	1 msk
Levainbröd	4 skivor
Arla Köket® Smör- & rapsolja till pensling
Riven färsk pepparrot

Äggröra:

Ägg	4
Arla Ko® Vispgrädde	1 dl
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Kvibille® Riven ost cheddar	100 g
Salt	1 krm
Peppar	½ krm

Gör så här

Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda den med vinäger, olja, salt och peppar. Vänd ner persiljan.
Sätt ugnen på grill, högsta värme.
Vispa ihop ägg och grädde i en kastrull. Värm på svag värme under omrörning tills äggröran blivit tjock och krämig.
Vänd ner smör och ost på slutet och rör äggröran slät. Smaka av med salt och peppar.
Dela ev brödskivorna i två halvor. Pensla dem med smör-&rapsolja. Grilla i övre delen av ugnen någon minut.
Servera äggröran med det grillade brödet, picklad lök och pepparrot.