Receptsamling

Laga mat som Årets Kock

På nyår är bara det bästa gott nog. Ta hjälp av Sveriges mesta matgenier och imponera på dina gäster med en välkomponerad meny, signerad Årets Kock

Frasiga skaldjurskroketter
1 tim
Frasiga skaldjurskroketter
(1)
Kryddstekt ankbröst med apelsinsky och krispiga svartrötter
1 tim
Kryddstekt ankbröst med apelsinsky och krispiga svartrötter
(98)
Helstekt rotselleri med variation på kål och kräm på Svecia
1 tim 30 min
Helstekt rotselleri med variation på kål och kräm på Svecia
(15)
Hummertaco
1 tim 30 min
Hummertaco
(4)
Sandefjordsås på tre olika sätt
Sandefjordsås på tre olika sätt
(35)
Arancini med svamp
1 tim 30 min
Arancini med svamp
(7)
Lammstek med jordärtskocksgratäng och tomatsalsa
2 tim
Lammstek med jordärtskocksgratäng och tomatsalsa
(37)
Timjanstekt kalv med svartvinbärssky
1 tim
Timjanstekt kalv med svartvinbärssky
(176)
Randig chokladterrin, rostad krisp och vaniljkräm
Randig chokladterrin, rostad krisp och vaniljkräm
(1277)
Tartar på hjort och rödbeta
1 tim 20 min
Tartar på hjort och rödbeta
(7)
Bifftartar med sojasvamp och brynt smörmajonnäs
1 tim
Bifftartar med sojasvamp och brynt smörmajonnäs
(6)
Lönnsirapsglaserade jordärtskockor med färskost och tryffel
Lönnsirapsglaserade jordärtskockor med färskost och tryffel
(10)
Rimmad torsk med blomkål och mandel
6 tim
Rimmad torsk med blomkål och mandel
(23)
Marinerad torskrygg med ostkräm
45 min
Marinerad torskrygg med ostkräm
(33)
Limepannacotta med ananas, rostade nötter och vit choklad
2 tim 15 min
Limepannacotta med ananas, rostade nötter och vit choklad
(122)
Krutonger med friterad grönkål och löjrom
45 min
Krutonger med friterad grönkål och löjrom
(79)
Potatispuré med syrad grädde
45 min
Potatispuré med syrad grädde
(2)
Mandelpotatisplättar med löjrom
45 min
Mandelpotatisplättar med löjrom
(186)
Crème caramel med hasselnötter och flamberade äpplen
2 tim
Crème caramel med hasselnötter och flamberade äpplen
(7)
Rostad spetskål med ugnsbakade betor och kryddig krassekräm
1 tim
Rostad spetskål med ugnsbakade betor och kryddig krassekräm
(8)
Musselsoppa
Musselsoppa
(8)
Hummerskagen
20 min
Hummerskagen
(72)
Gougères – ostbollar
1 tim
Gougères – ostbollar
(3)
Yellow Submarin
3 tim
Yellow Submarin
(22)
Kalvschnitzel med svartkål och brynt smör
45 min
Kalvschnitzel med svartkål och brynt smör
(28)
Hjortytterfilé med rödvinssås smaksatt med choklad
1 tim 40 min
Hjortytterfilé med rödvinssås smaksatt med choklad
(118)
Blomkålskräm med äppelsallad och hasselnötter
2 tim
Blomkålskräm med äppelsallad och hasselnötter
(5)
Pepparstekt oxfilé med glaserade betor
1 tim
Pepparstekt oxfilé med glaserade betor
(64)
Cheesecakemousse
45 min
Cheesecakemousse
(13)
Mjölkchoklad med mandelbiscotti och färska bär
1 tim
Mjölkchoklad med mandelbiscotti och färska bär
(32)