Jordärtskockssoppa med curry och skaldjur

Name: Jordärtskockssoppa med curry och skaldjur
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g jordärtskockor; 1 schalottenlök; 1 äpple; 2 msk curry; 2 msk Arla® Svenskt Smör; 6 dl hönsbuljong; 2 dl Arla® vispgrädde; 2 havskräftor; 8 räkor med skal; 2 pilgrimsmusslor; Arla® Svenskt Smör; 1 äpple; rivet skal av 1 citron; 2 msk olivolja; färsk dill till garnering; salt och peppar