Kalvschnitzel med svartkål och brynt smör

Att rosta mjölet till paneringen ger ny smak åt schnitzeln. Servera svartkål med syra från citron och nötigt, brynt smör till. Receptet har skapats av Filip Fastén, Årets Kock 2014.

Provlagat av Arla Köket Provlagat av Arla Köket
Kalvschnitzel med svartkål och brynt smör
Klart!

Näringsvärden, per port inkl potatis

Energi:

800 kcal

Protein: 42 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 50 g
Video
Brynt smör – så gör du

Gör ett perfekt brynt smör tillsammans med stjärnkocken Andreas Hedlund. Ett gott brynt smör har en karamelliserad och nötig smak som förhöjer nästan all mat och smakar magiskt ihop med allt från torsk, till glass och sockerkaka.

Ingredienser