Fransk maräng med citruskräm
20 min
Blåmusslor med syrad grädde
En variant av den amerikanska musselsoppan clam chowder. Fänkål, chili, vitt vin och syrad grädde ger smak.
Dela
20 min
Blåmusslor med syrad grädde
En variant av den amerikanska musselsoppan clam chowder. Fänkål, chili, vitt vin och syrad grädde ger smak.
Visste du att du kan få alla ingredienserna levererade hem till dig.
Gör så här:
Skölj musslorna och släng de som inte stänger sig när du knackar på dem. Skala och hacka lökarna. Ansa och skär fänkålen i skivor. Kärna ur och hacka chilin. Fräs schalottenlök, fänkål och chili i smör och olja i en gryta. Tillsätt i musslor och vin låt koka under lock ca 3 min tills alla musslor har öppnat sig. Släng de som inte öppnats. Häll ner den syrade grädden och låt allt bi varmt. Servera genast med brödet.
Källa:
Arla Köket 2016