Blåmusslor med syrad grädde

Name: Blåmusslor med syrad grädde
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1 kg blåmusslor; 2 schalottenlökar; 1 dl fänkål; 1 röd chili; 2 msk Arla® Svenskt Smör; 2 msk olivolja; 1 dl vitt vin; 3 dl Arla Ko® syrad grädde 30%; 1 surdegsbaguette

30 min Förrätt

•

En variant av den amerikanska musselsoppan clam chowder. Fänkål, chili, vitt vin och syrad grädde ger mustig och krämighet till rätten. Detta recept är skapat av Jimmi Erikssons, Årets Kock 2016.