Blåmusslor med syrad grädde
20 min
En variant av den amerikanska musselsoppan clam chowder. Fänkål, chili, vitt vin och syrad grädde ger smak.
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg blåmusslor
- 2 schalottenlökar
- 1 dl fänkål
- 1 röd chili
-
2 msk Arla® Svenskt Smör
- 2 msk olivolja
- 1 dl vitt vin
-
3 dl Arla Köket® syrad grädde 30%
- 1 surdegsbaguette
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
Skölj musslorna och släng de som inte stänger sig när du knackar på dem. Skala och hacka lökarna. Ansa och skär fänkålen i skivor. Kärna ur och hacka chilin. Fräs schalottenlök, fänkål och chili i smör och olja i en gryta. Tillsätt i musslor och vin låt koka under lock ca 3 min tills alla musslor har öppnat sig. Släng de som inte öppnats. Häll ner den syrade grädden och låt allt bi varmt. Servera genast med brödet.
Näringsvärden, per port
- Energi: 220 kcal
- Protein: 9 g
- Kolhydrater: 4 g
- Fett: 19 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016
