Vit choklad

Vit choklad smälter len och söt på tungan, och när den rostas långsamt i ugnen får den en djup, nästan karamelliserad ton som lyfter både bakverk och desserter till något extra. Den fungerar lika fint i en klassisk kladdkaka eller pannacotta som i mousse, cheesecake eller chokladbollar, ofta i par med rabarber, hallon eller citron. Bjud på en ny favorit bland de gamla klassikerna nästa gång du bakar.