Biskvier

Name: Biskvier
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 st
Ingredients: 200 g sötmandel; 2 dl strösocker; 2 stora äggvitor; 300 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 3 dl florsocker; 1 äggula; 1 tsk vaniljsocker; 50 g smält, avsvalnad choklad; 50 g smält, avsvalnad mjölkchoklad; ½ dl mosade hallon; 50 g smält, avsvalnad vit choklad; finrivet skal av 1 citron; 1 tsk pressad citronsaft; 150 g mörk eller vit choklad; strössel; hackade hasselnötter; strössel; smält choklad att spritsa på

Imponera på vännerna med godaste kondisklassikern. Välj mellan tre goda fyllningar.

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 150° varmluft.
Mixa mandeln till ett fint pulver. Blanda med sockret i en bunke. Vispa upp äggvitorna lätt och rör ner i mandelmixet.
Bred ut 20 rundlar, ca 4 cm stora, på bakplåtspapper på plåtar. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min tills de är gyllenbruna. Låt kallna. Dra loss från pappret.
Vispa ingredienserna till smörkrämen tills den blir riktigt slät och luftig. Blanda med någon av smaksättningarna och bred ut toppigt på bottnarnas platta sida. Låt stå kallt i 30 min.
Smält chokladen till toppingen och låt svalna något. Doppa biskvierna i chokladen. Låt stelna i kyl. Spritsa ev choklad på toppen eller garnera med hackade nötter eller strössel.