Randig chokladterrin, rostad krisp och vaniljkräm

Name: Randig chokladterrin, rostad krisp och vaniljkräm
Yield: 20 skivor
Ingredients: 4½ dl Arla Köket® Vispgrädde; 300 g mörk choklad; 300 g ljus choklad; 300 g vit choklad; ½ dl hackade hasselnötter; 2 msk pumpakärnor; 1 msk solroskärnor; 1 msk florsocker; 1 vaniljstång; 1 dl Arla Köket® Smetana; 1 dl Arla Ko® Vispgrädde; 2 msk florsocker; hallon; citronmeliss

Lyxig chokladterrin som är väl värd mödan - den är inte svår men tar en stund att göra. Servera chokladterrinen med hemlagad, ljuvlig vaniljkräm och rostade, krispiga frön och nötter.

Ingredienser

Arla Köket® Vispgrädde	4½ dl
Mörk choklad	300 g
Ljus choklad	300 g
Vit choklad	300 g

Rostad krisp:

Hackade hasselnötter	½ dl
Pumpakärnor	2 msk
Solroskärnor	1 msk
Florsocker	1 msk

Vaniljkräm

Vaniljstång	1
Arla Köket® Smetana	1 dl
Arla Ko® Vispgrädde	1 dl
Florsocker	2 msk

Hallon
Citronmeliss

Gör så här

Värm 2 dl grädde och smält den mörka chokladen i den. Häll smeten i en plastad avlång form ca 1 ½ liter och låt stelna.
Värm 1 ½ dl grädde och smält den ljusa chokladen i den. Häll i formen och låt stelna.
Värm 1 dl grädde och smält den vita chokladen i den. Häll i formen. Låt terrinen stå över natten så att den stelnar ordentligt.
Rosta nötter, pumpa- och solroskärnor i en torr varm stekpanna ca 5 min. Sikta över florsocker mot slutet. Låt svalna och hacka grovt.
Dela och skrapa ur vaniljstången. Blanda alla ingredienser till vaniljkrämen. Vispa med elvisp till krämig konsistens.
Skär skivor av terrinen med varm kniv. Servera med vaniljkräm, rostad krisp och hallon. Garnera med citronmeliss.