Budget

Citronmousse

Name: Citronmousse
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 ekologiska citroner; 150 g vit choklad; 1 äggula; 2 dl Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%; 1 dl Arla Köket Kesella® kvarg lätt; skalet av 2 ekologiska citroner, till servering

60+ min Buffé Efterrätt

Citronmousse är den perfekta avslutningen på en riktigt smarrig middag. Den är luftig och frisk med sin fina smak av citron. Moussen består av vit choklad, citron, vispgrädde och Kesella®. Inga konsigheter, bara massa goda ingredienser! Lättlagat och gott!

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Finriv skalet av två citroner. Pressa saften av 1 citron.
Vispa grädden tills det precis börjar bildas toppar. Den ska inte vispas för hårt, då kan moussen bli grynig.
Smält chokladen över vattenbad så att den precis bara smälter. Ta från värmen.
Vispa ner äggulan i chokladen under kraftig omrörning.
Vispa ner lite grädde åt gången till en slät mousse.
Tillsätt citronskal, citronsaft och kvarg. Blanda väl.
Häll upp moussen i små glas och ställ i kylen ca 1 tim.
Toppa citronmoussen med finrivet citronskal vid servering.

Klart!

Ingredienser

Ekologiska citroner	2
Vit choklad	150 g
Äggula	1
Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%	2 dl
Arla Köket Kesella® kvarg lätt	1 dl
Ekologiska citroner, till servering	skalet av 2