Citronmousse

Name: Citronmousse
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 ekologiska citroner; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 150 g vit choklad; 1 äggula; 1 dl Arla Köket® Kesella® kvarg 7%; 1 ekologiska citron, finrivet skal

Citronmousse är den perfekta avslutningen på en riktigt smarrig middag. Den är luftig och frisk med sin fina smak av citron. Moussen består av vit choklad, citron, vispgrädde och kvarg. Inga konsigheter, bara massa goda ingredienser! Lättlagat och gott!

Ingredienser

Ekologiska citroner	2
Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Vit choklad	150 g
Äggula	1
Arla Köket® Kesella® kvarg 7%	1 dl

Ekologiska citron, finrivet skal	1

Gör så här

Finriv skalet av två citroner. Pressa saften av 1 citron.
Vispa grädden tills det precis börjar bildas toppar. Den ska inte vispas för hårt, då kan moussen bli grynig.
Smält chokladen över vattenbad så att den precis bara smälter. Ta från värmen.
Vispa ner äggulan i chokladen under kraftig omrörning.
Vispa ner lite grädde åt gången till en slät mousse.
Tillsätt citronskal, citronsaft och kvarg. Blanda väl.
Häll upp moussen i små glas och ställ i kylen ca 1 tim.
Toppa citronmoussen med finrivet citronskal vid servering.