Cheesecake med vit choklad

Name: Cheesecake med vit choklad
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 50 g Svenskt Smör från Arla®; 10 digestivekex; 200 g vit choklad; 600 g Arla® Färskost Naturell; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 2 ägg; 1 dl strösocker; 1 krm vaniljpulver

På gränser mellan krämig och fast - precis som en klassisk cheesecake ska vara. Servera den som den är eller med syrliga bär.

https://www.arla.se/recept/cheesecake-med-vit-choklad/

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Smält smöret. Mixa kexen till smulor och rör ihop med smöret. Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.
Hacka chokladen och smält den i mikro eller över vattenbad. Lägg alla ingredienser till fyllningen utom den smälta chokladen i en bunke och rör ihop till en jämn smet.
Vänd till sist ner den smälta chokladen. Sänk ugnstemperaturen till 150° eller 135° varmluft.
Häll smeten i formen och baka i mitten av ugnen ca 30 min. Stäng av värmen och låt kakan stå kvar i ugnen ca 30 min. Låt kallna helt.