Glutenfria cookies

Name: Glutenfria cookies
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 200 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl strösocker; 1 dl farinsocker; 2 ägg; 5 dl mandelmjöl; 1 dl kakao; 1 tsk bikarbonat; 1 tsk vaniljsocker; 1 tsk salt; 1 dl hackade pistagenötter; 1 dl hackad vit choklad

Cookies med mandelmjöl som får smak av kakao, vit choklad och pistagenötter.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	200 g
Strösocker	1 dl
Farinsocker	1 dl
Ägg	2
Mandelmjöl	5 dl
Kakao	1 dl
Bikarbonat	1 tsk
Vaniljsocker	1 tsk
Salt	1 tsk
Hackade pistagenötter	1 dl
Hackad vit choklad	1 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Smält smöret och låt svalna.
Rör ihop allt socker och ägg i en bunke.
Blanda mandelmjöl och kakao med bikarbonat och salt. Rör ner i smeten tillsammans med det smälta smöret. Rör till en jämn smet.
Forma 20 bollar och lägg ut glest på plåtar med bakplåtspapper. Tryck ner vit choklad och pistagenötter i bollarna.
Grädda i mitten av ugnen 5-7 min. Dra direkt av från plåten.