Mango cheesecake

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(18 st)

Mitt betyg:

Cheesecake som får sötma av mango och lite syrlighet från lime. Servera kakan med mangosås och ev färsk mango.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Receptet gäller för 12 bitar

Botten:

15 digestivekex
75 g Arla^® Svenskt Smör

Fyllning:

600 g Arla^® färskost naturell
250 g Arla Köket Kesella^® kvarg
2 ägg
1½ dl strösocker
200 g vit choklad
½ tsk vaniljpulver
finrivet skal och saft av 1 lime

Mangosås:

225 g fryst mango
1 dl florsocker
citronmeliss

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Börja med mangosåsen. Koka upp mango och florsocker. Mixa såsen slät. Låt kallna. Sätt ugnen på 200°. Smält smöret. Mixa kexen till smulor och rör ihop med smöret. Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Hacka och smält chokladen i mikro eller över vattenbad. Lägg alla ingredienser utom chokladen till fyllningen i en bunke och rör ihop till en jämn smet. Vänd ner den smälta chokladen. Sänk ugnstemperaturen till 150°. Häll smeten i formen. Droppa hälften av mangosåsen på smeten och dra ett mönster med t ex en tesked. Baka i mitten av ugnen ca 30 min. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar ca 30 min i ugnen. Låt kallna helt. Servera med resten av mangosåsen och ev färsk mango. Toppa ev med citronmeliss.