Lemon posset

Name: Lemon posset
Prep time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 4 port
Ingredients: 2½ dl Arla Köket® Vispgrädde; ¾ dl strösocker; 1 citron, finrivet skal och saft

Lemon posset är en himmelskt len och syrlig citronkräm baserad på vispgrädde och citron. Den påminner om pannacotta, men är tillagad utan gelatin. Det är fint att servera lemon posset i urgröpta citroner eller passionsfrukter. Om du vill lyxa till det kan du toppa den med rostad vit choklad, hallon eller citronmeliss.

Ingredienser

Arla Köket® Vispgrädde	2½ dl
Strösocker	¾ dl
Citron, finrivet skal och saft	1

Gör så här

Koka upp grädde med socker, låt koka 2-3 min. Ta från värmen och rör ner citronskal och saft.
Häll i urgröpta citroner och passionsfrukter eller i dessertglas. Kyl minst 4 tim, gärna över natten.
Toppa gärna lemon posset med rostad vit choklad och hallon.