Ingefära

Den syrliga klyftan picklad ingefära bredvid sushin eller ramen-skålen ger ofta hela måltiden balans. Samma rot dyker upp i wokade nudlar, i kycklingkorma och som fräsch krydda i morotssoppa eller kolakakor. Prova den riven i kycklingmarinaden till yakiniku eller syltad som topping på en asiatisk sallad, och bjud gänget på en het gryta en helg.