Amerikansk pumpapaj
Paj med pumpa, eller pumpkin pie på engelska, serveras enligt amerikansk tradition på halloween. Jättegod paj som till smaken påminner om pepparkaka.
Ingredienser
Receptet gäller för 10 bitar
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk strösocker
-
125 g Arla® Svenskt Smör
- 1 äggula
Fyllning:
- 4 dl grovhackad pumpa t ex butternut eller muscat
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 tsk malen kanel
- 1 tsk malen ingefära
- 1 krm salt
- 2 msk vetemjöl
-
2 dl Arla Köket® vispgrädde
Gör så här
Gör så här
- Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en ugnssäker form, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl ca 30 min.
- Sätt ugnen på 200°.
- Koka pumpan i lättsaltat vatten 5-8 min. Häll av vattnet i en sil, pumpan ska vara väl avrunnen.
- Mixa pumpan till puré och låt den svalna något. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda ner resten av ingredienserna till fyllningen och häll i pajformen.
- Grädda i nedre delen av ugnen 40-50 min. Låt kallna. Sikta över lite florsocker och servera med vispad grädde.
Näringsvärden, per bit
- Energi: 340 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 37 g
- Fett: 19 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Dessert höst 2008
