Amerikansk pumpapaj

1 tim Efterrätt Fika
•
Kommentarer
Amerikansk pumpapaj

Paj med pumpa, eller pumpkin pie på engelska, serveras enligt amerikansk tradition runt Thanksgiving men har blivit mer och mer populär även till Halloween. Jättegod paj som till smaken påminner om pepparkaka.

Andra liknande recept
Söt pumpapaj med kanel och kondenserad mjölk
Budget
1 tim
Söt pumpapaj med kanel och kondenserad mjölk
(18)
Rabarberpaj med smuldeg
45 min
Rabarberpaj med smuldeg
(4520)
Chokladbollar
Budget
20 min
Chokladbollar
(31740)
Kladdkaka
Budget
30 min
Kladdkaka
(31375)
Ugnspannkaka
Budget
Ugnspannkaka
(1052)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Vetemjöl
3 dl
Strösocker
2 msk
Svenskt Smör från Arla® Svenskt Smör från Arla®
125 g
Äggula
1

Fyllning:

Pumpa butternut eller muscat
250 g
Ägg
2
Strösocker
2 dl
Malen kanel
1 tsk
Malen ingefära
1 tsk
Salt
1 krm
Vetemjöl
2 msk
Arla Köket® Vispgrädde Arla Köket® Vispgrädde
2 dl

Topping:

Arla Ko® Vispgrädde Arla Ko® Vispgrädde
1 dl
Pumpakärnor, hackad
½ dl
Värt lite mer 2024

Gör så här

  • Blanda ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en ugnssäker form, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl ca 30 min.
  • Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  • Skala pumpan med vass kniv. Gröp ur kärnorna med sked. Grovhacka pumpan och koka den i lättsaltat vatten 5-8 min.
  • Häll av vattnet i en sil, pumpan ska vara väl avrunnen. Mixa till puré och låt svalna något.
  • Tillsätt äggen ett i taget. Blanda ner resten av ingredienserna till fyllningen och häll i pajformen.
  • Grädda i nedre delen av ugnen 40-50 min. Låt kallna.
  • Toppa med vispad grädde och strö över pumpakärnor.
Klart!

Toppa pajen med kanderade pumpakärnor för extra crunch. Gör såhär: Smält 2 msk socker i en stekpanna tills gyllene. Sänk värmen och tillsätt ½ msk smör, 1 krm salt och ½ dl pumpakrärnor. Rör om och fräs tills pumpakärnorna är gyllene. Häll upp på bakplåtspapper och separera dem med två gafflar. Låt svalna.

Näringsvärden, per bit

Energi:

340 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 4 g
Kolhydrater: 37 g
Fett: 19 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/amerikansk-pumpapaj/