Amerikansk pumpapaj
Paj med pumpa, eller pumpkin pie på engelska, serveras enligt amerikansk tradition på halloween. Jättegod paj som till smaken påminner om pepparkaka.
Ingredienser
Receptet gäller för 10 bitar
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk strösocker
-
125 g Arla® Svenskt Smör
- 1 äggula
Fyllning:
- 4 dl grovhackad pumpa
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 tsk malen kanel
- 1 tsk malen ingefära
- 1 krm salt
- 2 msk vetemjöl
-
2 dl Arla Köket® vispgrädde
Gör så här:
Gör så här:
Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en ugnssäker form, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 200°. Koka pumpan i lättsaltat vatten 5-8 min. Häll av vattnet i en sil, pumpan ska vara väl avrunnen. Mixa pumpan till puré och låt den svalna något. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda ner resten av ingredienserna till fyllningen och häll i pajformen. Grädda i nedre delen av ugnen 40-50 min. Låt kallna. Sikta över lite florsocker och servera med vispad grädde.
Näringsvärden, per bit
- Energi: 340 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 37 g
- Fett: 19 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut