Japansk mat

Japansk mat handlar om balans mellan sälta, sötma och umami, med soja, ingefära och sesamolja som ständigt återkommande smaksättare. Misosoppa, teriyakikyckling och stekt ris hör till favoriterna, medan krispiga gyoza och vårrullar gärna serveras som en gemensam start på måltiden. Ris, nudlar och friterade godbitar varvas med syrliga såser och fräscha grönsaker för både vardagslagning och lite festligare tillfällen. Så blir middagen ett litet äventyr utan att man behöver lämna köket.