Thaikyckling

Thaikyckling

30 min
Huvudrätt
Går att frysa
Thaikyckling i en krämig sås med röd curry, kokosmjölk och grädde. Syrlig lime ger den rätta smaken till denna goda och lättlagade vardagsrätt.
https://www.arla.se/recept/thailandsk-kyckling/

Gör så här

  • Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  • Skär varje kycklingfilé i 4 bitar. Skär broccoli i buketter. Skala och skiva lök och morot.
  • Hetta upp smör-&rapsolja i en stekpanna. Stek röd curry på medelvärme ca 30 sek.
  • Tillsätt kyckling och stek 2-3 min.
  • Rör ner kokosmjölk och vispgrädde. Sjud 6-7 min.
  • Tillsätt grönsakerna och sjud ytterligare 4-5 min. Smaka av med pressad lime och salt.
  • Toppa med koriander och servera med jasminris.
Klart!

Ingredienser

Kycklinglårfilé
450 g
Broccoli
1
Rödlök
1
Morot
1
2 msk
Röd currypasta
2 msk
Kokosmjölk
400 ml
2½ dl
Lime
1
Salt
Thaibasilika eller koriander
1 kruka
Jasminris, till servering
4 port