Thaikyckling

Name: Thaikyckling
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk, Japansk, Thai
Ingredients: 450 g kycklinglårfilé; 1 broccoli; 1 rödlök; 1 morot; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 msk röd currypasta; 400 ml kokosmjölk; 2½ dl Arla Köket® Vispgrädde; 1 lime; salt; 1 kruka thaibasilika eller koriander; 4 port jasminris, till servering

Thaikyckling i en krämig sås med röd curry, kokosmjölk och grädde. Syrlig lime ger den rätta smaken till denna goda och lättlagade vardagsrätt.

Ingredienser

Kycklinglårfilé	450 g
Broccoli	1
Rödlök	1
Morot	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Röd currypasta	2 msk
Kokosmjölk	400 ml
Arla Köket® Vispgrädde	2½ dl
Lime	1
Salt

Thaibasilika eller koriander	1 kruka
Jasminris, till servering	4 port

Gör så här

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Skär varje kycklingfilé i 4 bitar. Skär broccoli i buketter. Skala och skiva lök och morot.
Hetta upp smör-&rapsolja i en stekpanna. Stek röd curry på medelvärme ca 30 sek.
Tillsätt kyckling och stek 2-3 min.
Rör ner kokosmjölk och vispgrädde. Sjud 6-7 min.
Tillsätt grönsakerna och sjud ytterligare 4-5 min. Smaka av med pressad lime och salt.
Toppa med koriander och servera med jasminris.

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/thailandsk-kyckling/