Bibimbap

Bibimbap

Betyg

(4 st)

60+ min

Testa att göra bibimbap hemma, favoriten från det koreanska street food-köket med entrecôte, kimchi och ris. Hittar du inte gochujang-sås kan du använda annan chilisås som du gillar.

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Lägg i inköpslista

Ingredienser

Antal portioner

Marinerad entrecote:

  • 400 g entrecote i tunna skivor
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk strösocker
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk sesamolja

Marinerad spenat:

  • 65 g babyspenat
  • 3 salladslökar
  • 1 msk japansk soja
  • 1 msk sesamolja
  • 2 tsk sesamfrön

Marinerade böngroddar:

  • 150 g böngroddar
  • ½ kruka färsk koriander
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk sesamfrön
  • 1 msk sesamolja

Chilipicklad gurka:

  • 1 gurka
  • ½ dl strösocker
  • ¼ dl ättiksprit 12%
  • 1 msk sambal oelek

Till servering:

Gör så här:

Gör så här:

Marinerad entrecote:

Rör ihop soja med socker tills sockret löst sig. Pressa vitlöksklyftorna och rör ner tillsamman med sesamoljan. Blanda marinaden med köttet och ställ kallt.

Marinerad spenat:

Koka upp vatten och blanchera spenaten snabbt. Kyl ner och pressa ur vattnet. Strimla salladslökarna fint. Blanda alla ingredienserna och ställ kallt.

Marinerade böngroddar:

Koka upp vatten och blanchera böngroddarna snabbt. Kyl ner och låt rinna av i ett durkslag. Hacka koriandern och tillsätt tillsammans med salt, sesamfrön och sesamolja. Ställ kallt.

Chilipicklad gurka:

Tvätta och skiva gurkan tunt och lägg en bunke. Rör socker med ättika och vatten tills sockret löst sig. Tillsätt sambal oelek och slå blandningen över gurkan. Täck med plastfilm och lägg under press.

Servering:

Skölj riset och koka enligt anvisning på förpackningen. Stek köttet hastigt i smör-&rapsolja. Lägg gurka, böngroddar, spenat, kimchi, ris och kött i grupper på djupa tallrikar. Stek äggen i smör-&rapsolja och lägg ett på varje tallrik. Servera med gochujang som var och en tillsätter efter smak.

Näringsvärden, per port

  • Energi: 755 kcal
  • Protein: 43 g
  • Kolhydrater: 71 g
  • Fett: 33 g

Skriv ut

{{NotificationBanner.message}}

{{NotificationBanner.buttonText}}

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem