Tomatpajer

Det finns något tryggt och samtidigt lite festligt med en nybakad tomatpaj på bordet. Fyllningen kan vara krämig med fetaost och örter, matig med köttfärs eller lax, eller lätt och grönsaksfylld med fänkål och oliver – alltid med tomaternas syrliga sötma i centrum. Perfekt att servera ljummen till helgens lunch eller som en enkel middag med gott bröd och sallad vid sidan om.