Lammpizza med cheddarost och picklad lök och zucchini
Lammfärspaj med smak av fetaost
Suverän lammfärspaj med ett smakrikt och krispigt skal. Servera gärna vår lammfärspaj med en sallad.
Ingredienser
Receptet gäller för 4 port
Pajdeg:
-
100 g Arla® Svenskt Smör
- 2 dl grahamsmjöl
- 1 dl vetemjöl
- 1 krm salt
-
½ dl Arla® mjölk
Fyllning:
- 400 g lammfärs
- 1 gul lök
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- 3 pressade vitlöksklyftor
-
2 dl Arla Köket® crème fraiche fetaost & soltorkade tomater
- 1 tsk salt
-
1½ dl Kvibille® cheddar riven
- 150 g körsbärstomater
- 65 g blandad grönsallad
Gör så här
Gör så här
Hacka samman smör, mjöl och salt till en grynig massa. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla eller tryck ut den i en pajform, ca 23 cm i diameter. Nagga pajskalet och låt vila i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 200°. Skala och grovhacka löken. Stek lammfärsen i smör i en stekpanna. Lägg ner lök och vitlök och fortsätt steka ett par min. Tillsätt crème fraiche och smaka av med salt. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 10 min. Lägg i lammfärsröran. Strö över osten. Skär tomaterna i halvor och fördela på fyllningen. Grädda i mitten av ugnen 25-30 min.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Påsk 2010
