Lammfärspaj med smak av fetaost

Name: Lammfärspaj med smak av fetaost
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl grahamsmjöl; 1 dl vetemjöl; 1 krm salt; ½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 400 g lammfärs; 1 gul lök; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 3 vitlöksklyftor, finrivna; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche feta & soltorkad tomat; 1 tsk salt; 1½ dl Kvibille® Riven ost cheddar; 150 g körsbärstomater; 65 g blandad grönsallad

Suverän lammfärspaj med ett smakrikt och krispigt skal. Servera gärna vår lammfärspaj med en sallad.

https://www.arla.se/recept/lammfarspaj-med-smak-av-getost/

Gör så här

Hacka samman smör, mjöl och salt till en grynig massa. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg.
Kavla eller tryck ut den i en pajform, ca 23 cm i diameter. Nagga pajskalet och låt vila i kyl ca 30 min.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skala och grovhacka löken.
Stek lammfärsen i smör i en stekpanna. Lägg ner lök och vitlök och fortsätt steka ett par min. Tillsätt crème fraiche och smaka av med salt.
Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 10 min.
Lägg i lammfärsröran. Strö över osten. Skär tomaterna i halvor och fördela på fyllningen.
Grädda i mitten av ugnen 25-30 min. Servera med sallad.

Klart!

Ingredienser

Pajdeg:

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Grahamsmjöl	2 dl
Vetemjöl	1 dl
Salt	1 krm
Arla Ko® Standardmjölk	½ dl

Fyllning:

Lammfärs	400 g
Gul lök	1
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Vitlöksklyftor, finrivna	3
Arla Köket® Lätt crème fraiche feta & soltorkad tomat	2 dl
Salt	1 tsk
Kvibille® Riven ost cheddar	1½ dl
Körsbärstomater	150 g