Lax- och fänkålspaj

Name: Lax- och fänkålspaj
Yield: 6 port
Ingredients: 125 g Arla® Svenskt Smör; 3 dl vetemjöl; 2 msk vatten; 1 gul lök; 250 g fänkål; 2 msk Arla® Svenskt Smör; 150 g kallrökt lax; 2 tomater; 2 msk hackad färsk timjan; 3 ägg; 1 dl Arla® mjölk; 2½ dl Arla Köket® vispgrädde; rivet skal av 1 apelsin; 150 g Arla® Svecia, riven; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar