Crudité med ägg
Lax- och fänkålspaj
Matig paj med härlig fyllning av kallrökt lax och fänkål. Servera som lunch med en god sallad eller ta med på picknick.
Ingredienser
Antal portioner
-
125 g Arla® Svenskt Smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk vatten
Fyllning:
- 1 gul lök
- 250 g fänkål
-
2 msk Arla® Svenskt Smör
- 150 g kallrökt lax
- 2 tomater
- 2 msk hackad färsk timjan
- 3 ägg
-
1 dl Arla® mjölk
-
2½ dl Arla Köket® vispgrädde
- rivet skal av 1 apelsin
-
150 g Arla® Svecia, riven
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
Gör så här
Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut den i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl 30 min. Sätt ugnen på 175°. Skala löken. Skär lök och fänkål i små bitar. Fräs det lätt i smör i en stekpanna. Skär lax och tomater i bitar. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 min. Blanda fänkål, lök, lax, tomater, ost och timjan och lägg det i pajskalet. Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, ost, salt, peppar och apelsinskal. Häll det i pajskalet. Grädda i mitten av ugnen 40-50 min. Låt pajen svalna något. Garnera med ev färsk timjan.
Näringsvärden, per port
- Energi: 650 kcal
- Protein: 22 g
- Kolhydrater: 27 g
- Fett: 50 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2014 - extrarecept
