Köttfärspaj med oliver

Name: Köttfärspaj med oliver
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 port
Ingredients: 2½ dl vetemjöl; 100 g Svenskt Smör från Arla®; ½ dl Arla Köket® Kesella® kvarg 7%; 400 g köttfärs; 1 gul lök; 70 g bacon; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 tsk torkad oregano; 2 dl Arla Köket® Kesella® kvarg 7%; 3 ägg; 1 dl Arla Köket® Riven ost gratäng; 2 tomater; 15 oliver

Enkel köttfärspaj med sälta från oliver och bacon. Servera tillsammans med en god sallad.

Ingredienser

Vetemjöl	2½ dl
Svenskt Smör från Arla®	100 g
Arla Köket® Kesella® kvarg 7%	½ dl

Fyllning:

Köttfärs	400 g
Gul lök	1
Bacon	70 g
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Torkad oregano	2 tsk
Arla Köket® Kesella® kvarg 7%	2 dl
Ägg	3
Arla Köket® Riven ost gratäng	1 dl

Tomater	2
Oliver	15

Gör så här

Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kvarg och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Låt pajen vila i kyl i ca 30 min.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skala och hacka löken. Skär baconet i strimlor.
Bryn färsen i smör i en stor stekpanna. Rör i lök och bacon. Låt fräsa ca 5 min.
Salta och krydda med peppar och oregano. Rör i kvarg och ta det från värmen.
Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 min.
Vispa ihop äggen, rör ner dem i färsen och häll i pajskalet. Strö över osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.
Hacka tomater och oliver. Strö dem och ev bladpersilja över pajen vid servering.