Ostpaj med tomat, fänkål och sikrom

Name: Ostpaj med tomat, fänkål och sikrom
Total time: 1 h
Yield: 6 port
Cuisine: Svensk
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl vetemjöl; ½ tsk salt; 1 msk vatten; 2 bananschalottenlökar; 10 körsbärstomater gärna olika färger; 3 ägg; 1½ dl Arla Köket® Vispgrädde; 1½ dl Arla Ko® Standardmjölk; salt och peppar; 150 g Kvibille® Riven ost cheddar; 2 kvistar färsk dill; 2 dl Arla Ko® Gräddfil; 60 g sikrom eller annan rom, t ex stenbitsrom

En härlig ostpaj är ett måste på buffébordet. Denna paj med körsbärstomater smaksätts med lagrad ost och toppas med gräddfil och sikrom, garanterad succés till alla årets högtider och fester!

Ingredienser

Pajskal:

Svenskt Smör från Arla®	125 g
Vetemjöl	3 dl
Salt	½ tsk
Vatten	1 msk

Fyllning:

Bananschalottenlökar	2
Körsbärstomater gärna olika färger	10
Ägg	3
Arla Köket® Vispgrädde	1½ dl
Arla Ko® Standardmjölk	1½ dl
Salt och peppar
Kvibille® Riven ost cheddar	150 g

Färsk dill	2 kvistar
Arla Ko® Gräddfil	2 dl
Sikrom eller annan rom, t ex stenbitsrom	60 g

Gör så här

Hacka ihop smör, mjöl och salt. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl ca 30 min.
Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft. Nagga pajskalet och förgrädda i mitten av ugnen ca 10 min. Sänk temperaturen till 200° eller 180° varmluft.
Skala och skär löken i tunna skivor. Fräs dem i lite smör i en stekpanna. Skär tomaterna i halvor.
Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar.
Lägg osten i botten på pajskalet. Häll över äggstanningen och lägg på lök och tomater. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min.
Plocka dillen i små vippor. Toppa pajen med sikrom, gräddfil och dill.

Näringsvärden, per port

Energi:

570 kcal

	Energifördelning: per port
Protein:	17 g
Fett:	44 g
Kolhydrater:	28 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/ostpaj-med-tomat-fankal-och-sikrom/