Paj med varmrökt lax
Lax i filodeg med potatis och ost
Läcker laxpaj med potatis och två ostar i fyllningen. Denna laxpaj blir extra frasig eftersom många lager filodeg ersätter vanlig pajdeg. Annorlunda och gott!
Ingredienser
Antal portioner
-
75 g Arla® Svenskt Smör
- 5 ark filodeg
- 250 g färsk lax
-
150 g Apetina® vitost
- 250 g potatis, kokt
- 4 soltorkade tomater
- 2 msk hackad färsk basilika
-
1 dl Kvibille® cheddar riven
Äggstanning:
- 3 ägg
-
3 dl Arla Köket® matlagningsgrädde
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Till servering:
- svart oliv
- cocktailtomat
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200°.Smält smöret. Pensla en ugnssäker form, ca 20x25 cm. Lägg på tre ark filodeg, pensla varje ark med smör och låt kanterna hänga över, de ska vikas över fyllningen sedan. Skär laxen i små bitar. Tärna fetaost och potatis. Strimla tomaterna. Lägg allt i formen och strö över basilika och ost. Vispa ihop ägg och grädde, salta och peppra och häll över fyllningen. Vik över filodegsarken, och pensla med smör. Lägg på två dubbelvikta ark till, pensla med smör emellan och på ovansidan. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min. Täck med folie mot slutet av tillagningstiden. Låt vila ca 10 min innan servering.
Tips:
Förvara filodegsarken under en fuktig duk så de inte torkar.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 705 kcal
- Protein: 33 g
- Kolhydrater: 17 g
- Fett: 56 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Kräftkalas 2008