Thomas Sjögren

Att laga mat blir enklare när man känner kärlek för råvaran och vet varifrån den kommer, menar årets Kock 2015, Thomas Sjögren. Det märks i recepten, från smakrik taco med smulstekt abborre till gräddkokt kummel och söta paletas med blåbär och lakrits. Här varvas rustika grytor med finslipade rätter för både vardag och fest. Bjud gärna vännerna på en helg fylld av nya smaker.